La Editorial Universidad Nacional publica libros tanto impresos como digitales. Según el criterio razonado del Consejo Editorial, muchas de estas obras se publican bajo la figura de acceso abierto, con el propósito de que el conocimiento producido con fondos públicos esté a disposición de todos. Anualmente, se editan algunos materiales en soportes distintos a la escritura, con el objetivo de atender las necesidades de públicos específicos.

Según lo indicado en el acuerdo UNA-COEUNA-ACUE-072-2021.